Фруктовый соус

Апельсины - 2 шт.

Лимон - 1 шт.

Сливки - 1 стакан

Яйцо - 1 шт.

Кукурузный крахмал - 1 ч.л.

Сахар - 1.5 ст.л.

Апельсины и лимон очистить от кожуры. Цедру натереть на терке, из плодов выжать сок. Яйцо взбить с сахаром добела, соединить с натертой цедрой, добавить смешанные с крахмалом сливки и варить, постоянно помешивая. Когда соус загустеет и почти достигнет точки кипения, снять его с огня и, непрерывно взбивая, добавить сок.