Суп-пюре "Нежность"

Абрикосы или персики - 400 г
Вода - 6 стаканов
Сахар - 0,5 стакана
Картофельная мука - 1 ст.ложка
Рис - 0,5 стакана
Сметана - 3 ст.ложки

Сварить фрукты, протереть их вместе с отваром сквозь сито и добавить сахар. Развести картофельную муку в холодной воде, влить в доведенное до кипения пюре, еще раз дать закипеть и охладить. Отдельно отварить рис, добавить его в готовое пюре, заправить суп сметаной или сливками.