Суп из черешни

Черешня - 1,5 кг
Сахар - 800 г
Вишневая водка - 2 ст.ложки
Анис, корица, кардамон, перец - по вкусу
Вода - 1,5 л

В воду насыпать сахар, пряности, добавить водку и довести до кипения. Затем снять кастрюлю с огня и вынуть пряности. В отвар положить черешню, закрыть крышкой и настаивать 15 минут. Затем перелить суп в супницу, остудить и поставить в холодильник. Подавать с домашним песочным печеньем.