Суп из смородины с профитролями

Черная или красная смородина-  400 г
Сахар - 0,5 стакана
Для профитролей:
Мука - 0,67 стакана
Масло сливочное - 3 ст.ложки
Яйцо - 2 шт.

Черную или красную смородину очистить, промыть, размять деревянной ложкой и развести пятью стаканами воды. Затем поместить в кастрюлю и закипятить. Процедить через марлю, добавить сахар и размешать до полного его растворения, затем охладить. Для профитролей: положить масло в кастрюльку с 300 мл воды и вскипятить. Когда масло растает, всыпать муку и взбивать тесто до образования однородной массы. Слегка охладить. Затем вбить в тесто яйца и продолжать взбивать до полной однородности. Прогреть духовку до 200С. Чайной ложкой выложить небольшие порции теста на противень. Выпекать 15-20 мин, пока профитроли не подрумянятся. Проделать в каждом из них маленькую дырочку и подержать в духовке еще 2 минуты. Охладить. Подавая на стол, в тарелки налить подготовленный сироп смородины, положить по 15-20 профитролей.