Суп из цитрусовых

Мандарины - 1-2 шт.
Сахар - 20 г
Крахмал картофельный - 10 г
Сливки или сметана - 20 г
Кислота лимонная

10 г сахара растворить в горячей воде. Затем добавить тонко нарезанную цедру  мандаринов и довести до кипения. После закипания ввести предварительно разведенный в холодной воде крахмал и снова закипятить. Полученный сироп поставить охлаждаться. Мандарины нарезать ломтиками, засыпать сахаром и дать постоять. Затем в охлажденный сироп поместить фрукты и добавить лимонную кислоту по вкусу. При подаче в суп добавить сметану или сливки.