Грибы в белом соусе

Свежие грибы (белые грибы, подосиновики, подберезовики, лисички, шампиньоны) - 800г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло сливочное - 5-6 ст.л.

Сыр тертый - 100г

Мука - 1/2стакана

Молоко - 1 стакан

Помидоры - 4-5 шт.

Зелень петрушки, соль - по вкусу

Грибы очистить, промыть, мелко нарубить, прибавить нарезанный лук, присолить и тушить до мягкости в половине, указанной в рецепте норме масла. Ввести измельченные помидоры и петрушку, посолить, хорошо перемешать и вылить в смазанную жиром посуду. Из оставшегося масла, муки и молока приготовить довольно жидкий белый соус, которым залить массу. Запекать в умеренно нагретой духовке до образования румяной корочки. Посыпать тертым сыром в горячем виде.