Омлет с грибами и печенью

Печень - 200г

Чеснок - 2-3 зубчика

Лук репчатый - 1 луковица

Грибы (свежие) - 50-60г

Сливочное масло - 1 ст.л.

Яйцо - 5-6 шт.

Молоко - 1/4 стакана

Соль, перец, зелень петрушки - по вкусу

Печень помыть, порезать на мелкие кусочки, так же порезать грибы, лук, чеснок. Обжарьте все вместе до полу готовности, после чего отложите в сторону. Затем яйца взбить вместе с молоком и солью, залить ими печень, поставить в духовку и выпекать около 15 минут. Когда омлет будет готов, можно посыпать его зеленью петрушки.