Шампиньоны с сыром

Шампиньоны - 20 шт.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Сыр - 100-150г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Красный молотый перец - 1/2 ч.л.

Молотый черный перец - 1/4 ч.л.

Шляпки грибов отделить от ножек, промыть в подкисленной воде (на 500 мл воды 1 ст.л. лимонного сока) и затем вытереть их насухо. Ножки порезать и смешать с измельченным сыром, луком, столовой ложкой масла. Все обжарить несколько минут на сковороде. Получившейся сырно-грибной массой нафаршировать грибные шляпки. Противень смазать растительным маслом, положить на него шляпки грибов и поставить на 10 минут в предварительно подогретую до 190 градусов духовку. Перед подачей к столу каждую грибную шляпку положить на крекер или намазанный сливочным маслом кусочек хлеба.