Чинахи

Баранина - 500 г

Картофель - 750 г

Помидоры - 200 г

Баклажаны - 300 г

Стручки зеленой фасоли - 200 г

Лук - 1 головка

Баранину порезать кусками, сложить в керамическую посуду. Добавить измельченный лук, кубики картофеля, половинки помидоров, очищенную фасоль, нарезанную кубиками баклажаны, зелень (петрушка и кинза). Приправить солью и перцем. Залить водой (2 стакана). Накрыть крышкой и поставить в духовку на 1,5-2 часа.