Струдель из мяса

Мука - 250 г

Растительное масло - 3 ст. ложки

Желток - 1 шт.

Лук-порей - 250 г

Отварной картофель в кожуре - 250 г

Свиной фарш - 500 г

Сметана жидкая - 100 г

Перец

Соль

Мускатный орех

Растопленное сливочное масло - 50 г

Сухари панировочные - 2 ст. ложки

Сделать тесто из муки, растительного масла, желтка и 125 мл воды. Оставить на 1 час. Раскатать тонкое тесто. Порей помыть, очистить, нарезать кольцами. Обжарить. Картофель очистить и порезать кубиками. Фарш, сметану перемешать с луком, картофелем, специями. Смазать тесто сливочным маслом. Выложить сухари и начинку из картофеля и лука. Закатать тесто с помощью струделя. Края подвернуть. Выложить на противень. Печь 80 минут при 180 градусах.