Чипсы из овощей

Овощи (любые) – 900-1200 гр.
Соль
Растительное масло

В этом рецепте можно использовать любые овощи: картофель, морковь, дайкон, репу, пастернак, брюкву, свеклу. Все овощи надо нарезать на круглые, очень тонкие ломтики (можно использовать терку для корейской моркови). Нарезанные овощи посолите и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Сполосните холодной водой и осушите при помощи бумажного полотенца. Противень сбрызните маслом и разложите ломтики овощей одним слоем. Овощи также сбрызните маслом и запекайте в предварительно нагретом до 130 градусов духовом шкафу, примерно 40-60 минут. Проверяйте готовность чипсов и убирайте готовые с противня. Остудите – холодные чипсы будут хрустеть. Посолите еще раз по вкусу. Готовые чипсы можно хранить в контейнере до 2-х недель.