Томаты, фаршированные полентой

Томаты - 4 шт.

Лук-шалот - 1шт.

Чеснок - 2 зубчика

Оливки черные без косточек - 30 г

Базилик - 2-3 веточки

Полента - 100 г

Сыр твердый - 50 г

Оливковое масло - 1-2 ст. ложки

Анчоусы - 2-3 шт.

Соль

Перец

Бульон овощной - 400 г

С помидоров срезать верх, вынуть мякоть. Лук, чеснок пожарить на оливковом масле. Выложить мякоть томатов. Тушить. В бульоне сварить поленту. Далее выложить поленту к луку. Мешать на огне 3-4 минуты. Снять с огня. Базилик, анчоусы, оливки порезать. Продукты выложить к поленте. Выложить тертый сыр. Помидоры наполнить смесью. Печь в подогретой духовке 20 минут.