Айвовый крем

Крахмал – 20 г
Сахарный песок – 60 г
Яйцо – 2 шт.
Рис – 6 г
Айва – 140 г
Айвовый сок – 150 мл
Молоко – 100 мл
Желатин – 4 г
Грецкие орехи – 60 г

Вскипятите молоко. Розведете крахмал водой, желатин растворите с помощью пара. Добавьте крахмал и желатин в молоке. Доведите до кипения и снимайте с огня. Подогрейте айвовый сок. Яичные желтки смешайте с сахаром. Перемешайте яичную смесь и сок. Затем полученную массу добавьте в молоко. Поджарьте орехи, всыпьте их в молоко. Затем добавьте отваренный рис и айву. Подавайте к столу.