Крем из миндального ликера

Миндальный ликер – 1 ст. лож.
Сливки – 500 мл
Желатин – 12 г
Яйцо – 2 шт.
Малина – 210 г
Сахарная пудра – 1 ст. лож.
Малиновая настойка – 1 ст. лож.
Марципановая масса - 160 г
Сахар – 70 г

250 сливок поместите в кастрюлю. Добавьте покрошенный марципан. Желатин залейте водой, перемешайте с массой. Добавьте сахар и ликер. Выбейте яичные желтки. Вторую половину сливок перемешайте с яичными белками, взбейте. Перемешайте с теплой марципановой массой. Охладите. Подавайте с малиновым соусом.