Торт " Пальчики"

Тесто: 150 гр сливочного масла

1,5 ст воды

1,5 ст муки

6 яиц

Крем 2 ст холодной сметаны

1 ст сахара

100гр шоколада

Приготовить заварное тесто.

В кастрюльку налить воду, положить нарезанное кусочками масло и поставить на огонь.

Когда вода закипит и масло растает, всыпать муку, перемешать и держать на огне, пока мука не разварится.

Снять кастрюльку с огня, дать тесту остыть и затем взбить яйца по одному(разбить одно яйцо тщательно перемешать , затем разбить второе итд).

Заварное тесто готово.

Выложить тесто в кондитерский мешок и выдавить на смазанный маслом противень небольшие колбаски ( 5-7 см)

Испечь в горячей духовке до румяного цвета.

« Пальчики должны увеличиться в объёме.

Затем каждый «пальчик» обмакнуть в крем и выложить на блюдо поленницей ( первый ряд уложить «пальчики» вдоль, второй ряд поперёк, третий вдоль).

Обмазать остатками крема и посыпать тёртым шоколадом.

Торт должен постоять в холодильнике.

Крем: взбить сметану с сахаром до полного растворения сахара.

Между слоями можно посыпать немного грецких орехов или свежую клубнику.