Омлет из индейки

Картофель - 750 г

Соль

Паприка зеленая - 2 стручка

Шницели из индейки - 200 г

Топленое масло - 1 ст. ложка

Перец молотый

Порошок сладкой паприки - 1 ст. ложка

Томатная паста - 1 ст. ложка

Яйца - 4 шт.

Растительное масло

Картофель отварить и очистить. Далее натереть. У паприки удалить сердцевину. Нарезать паприку, шницели полосками. Обжарить мясо в топленом масле. Выложить паприку. Приправить солью, перцем, порошком сладкой паприки. Выдавить томатную пасту. Прокипятить. Яйца взбить. Добавить картофель. Посолить и поперчить. В растительном масле пожарить 4 омлета из картофельного теста. На одну половинку омлета выложить мясо с паприкой. Накрыть другой половинкой.