Каша новогодняя слоеная

Пшено - 0,5 кг

Рис - 0,5 кг

Молоко - 1 литр

Изюм - 100 г

Орехи грецкие или другие - 100г

Курага - 100 г

Яйца - 2 шт

Соль, Сахар по вкусу

Пшено подготовить заранее, дав настояться в воде не менее часа. Для варки налить новую воду по объему больше крупы в 4 раза. Сварить отдельно рисовую и пшенную каши. Крупы варятся до готовности в подсоленной воде, затем добавляется по стакану молока в каждую, сахар по вкусу и варятся до загустения. Охлаждаются и выкладываются в форму, смазанную маслом, слоями: 1/6 объема рисовой каши, смазать яйцом, уложить изюм, орехи, курагу, затем такой же слой пшенной каши. Чередовать, верх смазать яйцом и посыпать орехами, изюмом. Запечь в духовке при 200 градусов 20 минут