Кулеш с картофелем и сушенными грибами

Пшено – 200 г
Картофель – 6 шт.
Лук репчатый – 3 шт.
Подсолнечное масло – 2 ст.лож.
Петрушка – по вкусу
Соль – по вкусу
Сушенные грибы – 500 г

Хорошо промытые грибы поместите в кастрюлю с водой. Поставьте ее на огонь и варите до готовности. Отваренные грибы мелко нарежьте. В кастрюлю с грибным отваром добавьте пшено. Варите 20 минут. Нарежьте картофель, поместите его в кастрюлю. Затем мелко нарежьте лук и обжарьте его. Добавьте лук и нарезанные грибы в кастрюлю. Доведите до кипения и перемешайте. Подавайте к столу с петрушкой.