Бульонный соус с яйцом

Масло сливочное – 50 гр.
Бульон – 200 мл.
Мука пшеничная – 1-2 ч.л.
Яйца – 2-3 шт.
Соль, перец – по вкусу.
Зелень – несколько веточек.

Сливочное масло растопить в кастрюле, добавить мясной или рыбный бульон, влить растворенную в небольшом количестве бульона муку, добавить специи, прокипятить при непрерывном помешивании. В горячий соус добавить измельченные отварные яйца, посыпать зеленью.