Хлебный соус

Молоко – 0,5 л.
Лук репчатый – 1 шт.
Гвоздика – 2-3 шт.
Мускатный орех – 1 щепотка.
Хлебные крошки от свежего белого хлеба – 60 гр.
Масло сливочное – 2 ч.л.
Сливки – 1 ст.л.
Соль, перец – по вкусу.

Вскипятить молоко, поместить в него нашпигованный гвоздикой репчатый лук и щепотку мускатного ореха. Кипятить на слабом огне 30 минут. Добавить хлебные крошки, соль, перец, половину количества масла; тщательно перемешать, взбить венчиком, кипятить 20 минут на слабом огне, непрерывно помешивая. Луковицу изъять, прибавить оставшееся масло и сливки.