Соус Уорчестер

Мясной бульон - 1 л

Черный перец - 1 ст. ложка

Имбирь - 1 ч. ложка

Приправа универсальная Магги - 2 ч. ложки

Мука - 3 ст. ложки

Сахар - 2 ст. ложки

Соль - 2 ст. ложки

Красное вино - 1/2 стакана

Мясной бульон довести до кипения. Добавить в него все специи и приправы, соль, сахар, затем проварить 5 минут и процедить. В полученную смесь добавить муку, разведенную водой, и прокипятить 5 минут. В конце добавить вино и довести до кипения. Подавать к отварному мясу, птице, салатам из мяса.