Соус ванильный с кофе

Ваниль - 2 стручка

Молоко - 200г

Яйцо (желток) - 5 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Кофе (растворимый в порошке) - 1 ч.л.

Мороженое ванильное - 250г

Стручки ванили разрезать, снять мякоть и положить в молоко, дать вскипеть. Желтки взбить с сахаром на водяной бане. Процедить ванильное молоко и добавить к яичному крему, не переставая взбивать. Остудить. Добавьить кофейный порошок, мороженое и хорошо взбить. При подаче на стол посыпать сахарной пудрой.