Хлебный суп

Ржаной хлеб - 200 г
Вода - 2 л
Сахар - 1 стакан
Сухофрукты - 200 г
или
Свежие плоды - 300 г
Цедра апельсина или лимона
Корица, гвоздика, ванилин
Сливки - 200 г

Черствый хлеб нарезать ломтиками и подрумянить на противне в духовке. Затем хлеб положить в кастрюлю, залить кипятком, прокипятить и оставить на 30 мин. После чего хлебную массу протереть через сито и снова положить в кастрюлю. Добавить промытые сухофрукты или нарезанные свежие фрукты, сахар, специи. Варить на слабом огне до размягчения фруктов. Подавать со взбитыми сливками, заправленными сахаром и ванилином.