Вишневый суп с пудингом

Вишня - 400 г
Сахар - 0,5 стакана
Для пудинга:
Рис - 0,75 стакана
Молоко - 2 стакана
Сахар - 0,5 стакана

Из вишен удалить косточки.Переложить косточки в кастрюлю, развести восемью стаканами воды, добавить лимонную цедру и вскипятить. Полученный отвар процедить, добавить в него сахар, вишни и охладить. Перед тем как разлить суп, в тарелки положить кусочки рисового пудинга и залить подготовленным вишневым сиропом с ягодами. Для пудинга: рис отварить в воде в течение 10 мин. Добавить сахар. Потушить на совсем слабом огне, влить стакан молока. Пудингу дать остыть, выложить его в миску, которую предварительно сполоснуть холодной водой. Поставить на холод. Перед подачей разложить пудинг по порционным тарелкам и залить супом.