Суп куриный с домашней лапшой

Курица - 1,2 кг
Вода - 2,4 л
Морковь - 160 г
Корень петрушки - 40 г
Лук репчатый - 80 г
Жир куриный - 20 г
Лапша домашняя - 240 г
Перец горошком, соль - по вкусу
Зелень укропа - по вкусу

Курицу залить водой и сварить бульон. Вареную курицу разрубить из расчета 2–3 куска на порцию. Коренья и лук пассеровать на курином жире, нарезать соломкой и добавить в бульон. Варить 5–8 минут. За всыпать лапшу, специи и варить до готовности. В самом конце приготовления положить в суп куски курицы. Подавать суп, посыпав рубленой зеленью.