Суп с гренками

Масло сливочное - 50 гр.

Молоко - 125 мл.

Яйца - 3 шт.

Мука пшеничная - 100 гр.

Зелень - несколько веточек.

Процеженный бульон - 750 мл.

Соль, тертый мускатный орех - по вкусу.

Яичные желтки и масло взбить, добавить муку, специи, а в конце - отдельно взбитые белки. Замесить негустое тесто, вылить его в смазанную маслом форму, запечь в умеренно разогретой духовке. Когда форма остынет, разрезать корж на кубики, разложить по тарелкам, засыпать рубленной зеленью и залить горячим мясным бульоном.