Суп из кочанного цикория

Лапша - 4 «гнезда» 
Кочанный цикорий - 1 шт. 
Овощной отвар - 1000 мл 
Тертый сыр - 4 ст. ложки
Оливковое масло по вкусу 
Соль и перец по вкусу

Очистить кочан цикория, удалив наружные поврежденные листья, тщательно промыть его под проточной водой, обсушить и порезать соломкой. В кастрюле довести до кипения овощной отвар, добавить порезанный соломкой цикорий и варить примерно 10 мин.
Добавить в кастрюлю лапшу и продолжать варку до ее готовности. Приправить суп солью и свежемолотым перцем. Посыпать тертым сыром, влить чуть-чуть оливкового масла. При подаче перелить суп в подогретые порционные глубокие тарелки.