Суп из лука порея

Короткие макароны - 120 грамм
Лук-порей - 3 стебля 
Шпинат - 300 грамм 
Базилик - 1 пучок 
Петрушка - 1 пучок 
Чеснок - 1 зубчик 
Оливковое масло - 3 ст. ложки 
Соль и перец по вкусу

Очистить лук-порей, удалив корни, наружные листья и наиболее жесткую зеленую часть. Тщательно промыть его и нарезать тонкими кольцами. Очистить шпинат, удалив поврежденные листья, неоднократно промыть его в большом количестве воды, обсушить полотенцем и порезать. Очистить чеснок, аккуратно удалить центральный росток и промыть.
Положить кольца лука-порея и зубчик чеснока в кастрюлю, влить 4 стакана воды и довести до кипения, посолить и варите 10 мин. Добавить шпинат и варите еще 5 мин. Положить макароны, немного поварить и добавить промытые, обсушенные и порубленные петрушку и базилик. Перелить в супницу, влить масло, посыпать свежемолотым перцем и подавать на стол очень горячим.