Тайский креветочный суп

Королевские креветки очищенные - 200 г

Шампиньоны - 200 г

Ломтики маринованного имбиря - 1 ст. лож.

Кокосовое молоко консервированное - 400 мл

Лимон - 1 шт.

Карри - 1 ч. лож.

Лавровый лист - 1 шт.

Коричневый сахар - 1,5 ч. лож.

Устричный соус - 3 ст. лож.

Соевый соус - 5 ст. лож.

Кинза - по вкусу

Вскипятить 400 мл воды, добавить сахар, натертую на мелкой терке цедру половины лимона, лимонный сок, выжатый из целого лимона, кокосоое молоко, лавровый лист, соевый и устричный соусы и нарезанные на половинки шампиньоны. Готовить 10 минут на среднем огне, добавить очищенные креветки и карри, уменьшить нагрев и готовить еще 5 минут. Подавать с кинзой и имбирем.