Щи «пустые»

Капуста белокочанная – 300 гр.
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Томаты – 2 шт.
Зелень - несколько веточек.
Соль, перец, специи, сметана – по вкусу.

В кипящую воду засыпать картофель, порезанный соломкой, варить минут 10. Затем добавить свежую капусту, предварительно ее мелко нашинковав. Лук, морковь мелко порубить и обжарить до золотистой корочки, затем потушить со свежими томатами; ввести овощи в суп. Перед снятием щей с огня добавить свежую (можно сушеную) зелень, а перед подачей на стол заправить сметаной.