Щи с ветчиной в горшочке

Ветчина на косточке – 300 - 400 гр.
Капуста белокочанная – 300 гр.
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Томаты – 2 шт.
Зелень - несколько веточек.
Соль, перец, специи, сметана – по вкусу.

Отварить ветчину на косточке, мясо вынуть, бульон процедить. Отваренную ветчину отделить от костей и порезать на кусочки. Картофель нарезать соломкой, поместить в бульон, варить около 10 минут. Затем добавить свежую капусту, предварительно ее мелко нашинковав. Лук, морковь мелко порубить и обжарить до золотистой корочки, затем потушить со свежими томатами; ввести овощи в суп. В глиняные горшочки разложить ветчину, залить готовыми щами, добавить свежую зелень, а перед подачей на стол заправить сметаной.