Говяжье филе с паштетом

Говяжье филе - 800 г

Соль

Перец молотый черный

Гусиный паштет - 160 г

Сливки - 1-2 ст. ложки

Шампиньоны консервированные - 25 г

Сало с прожилками мяса - 150 г

Растительное масло - 2 ст. ложки

Помидоры большие - 4 шт.

Кукуруза консервированная - 1 банка

Сливочное масло - 50 г

Петрушка рубленая - 1 ст. ложка

Натереть филе солью, перцем. Разрезать вдоль до середины. Паштет смешать со сливками, кусочками шампиньонов. Заполнить массой филе. Духовку нагреть. С сала удалить шкурку. В жаровне разогреть растительное масло. Мясо обмотать салом. Обвязать нитью, пожарить. Далее поставить в духовку на 15 минут. После вынуть и оставить на 15 минут. С помидор срезать крышечки, удалить семена. Наполнить кукурузой помидоры. Перетереть сливочное масло, соль, петрушку. Выложить на помидоры. Печь 15 минут.