Котлеты с картофелем

Картофель - 500 г

Булочка - 1/2 шт.

Лук - 1 шт.

Соль

Петрушка - 1/2 пучка

Смешанный фарш - 250 г

Желток - 1 шт.

Горчица - 1 ч. ложка

Перец

Бекон - 75 г

Растительное масло - 1-2 ст. ложки

Зеленый лук - 1 пучок

Кунжутное семя - 1 ст. ложка

Тмин

Сыр - 125 г

Картофель отварить в мундире. Булочку размочить. Лук и петрушку измельчить. Булочку отжать и размять, смешать с фаршем, желтком, горчицей, луком, петрушкой. Массу посолить, поперчить. Слепить 4 шарика, обернуть беконом. Обжарить 10 минут в масле. Картофель очистить, порезать ломтиками, зеленый лук - колечками. Ломтики картофеля положить в формочки, присыпать кунжутом, тмином, зеленым луком и сыром. Печь 5-10 минут.