Чиполе рипьене - фаршированный лук

Ветчина - 50 гр.

Хлеб белый - 2 ломтика.

Лук репчатый - 6 шт.

Яйца - 1 шт.

Сыр тертый - 1 ст.л.

Зелень - несколько веточек.

Соль, перец - по вкусу.

Масло сливочное - 50 гр.

Бульон мясной - 100 мл.

Сахарный песок - 1 ст.л.

Ветчину мелко порубить, смешать с измельченным белым хлебом без корки. Из крупных луковиц вынуть середину. вынутый лук измельчить, смешать с яйцом, зеленью, ветчиной и хлебом, сыром и специями. Наполнить полученным фаршем луковицы, выложить их в смазанную маслом кастрюлю. Сливочное масло растопить с сахаром, добавить мясной бульон; вылить смесь на лук, тушить 40 минут.