Морковь с медом и тимьяном

Морковь – 4-6 шт.
Мед – 3 ст.л.
Сухой тимьян – 0,5 ч.л.
Сливочное масло – 4 ст.л.
Лук-шаллот - 2 шт.
Соль, перец – по вкусу

Морковь почистите и натрите на крупной терке, лук-шаллот – мелко нарежьте.
В сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло и тушите 5 минут лук-шаллот, пока он не станет мягким. Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте, накройте сотейник крышкой и готовьте 5 минут, перемешав 2-3 раза.
Подавайте блюдо горячим или комнатной температуры.