Томаты-гриль с копченой моццареллой

Томаты – 1-2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Бальзамический уксус – 1 ч.л.
Копченая моццарелла – 8-12 ломтиков толщиной 5 мм.

Выберите большие свежие томаты, разрежьте их на кружки толщиной 1см., посолите, поперчите и разложите на противне. На каждый кружок капните бальзамическим уксусом и положите кусочек моццареллы (можно использовать моццареллу обычную, не копченую).
Запекайте под грилем, пока сыр не начнет плавиться. Можно запекать и в предварительно разогретом до 180 градусов духовом шкафу, около 5-8 минут.