Сенегальская ясса

Курица – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика.
Тимьян, соль, перец – по вкусу.
Масло растительное – 50 мл.

Курицу порционно порезать. Из лимонного сока, измельченного чеснока и репчатого лука, тимьяна, соли и перца приготовить маринад, залить им курицу, оставить на ночь в холодильнике. Затем вынуть курицу из маринада, обжарить в масле, влить небольшое количество воды и маринада, тушить до мягкости.

Гарнировать отварным рисом и свежими овощами.