Форель с миндалем

Форель - 4 шт.

Мука - 2 ст. ложки

Соль

Перец черный молотый

Сливочное масло - 75 г

Кукурузное масло - 1 ст. ложка

Миндаль измельченный - 50 г

Лимон - 1/2 шт.

Форель помыть. высушить. Рыбу обвалять в муке. Нагреть сковороду с кукурузным и 25 г сливочным маслами. Обжарить рыбу с двух сторон в течение 5 минут. На отдельной сковороде разогреть остаток масла и прожарить до коричневого цвета миндаль. Приготовленный миндаль залить лимонным соком. Форель выложить на блюдо, сверху посыпать миндалем с соком из лимона.