Лепешки из рыбы

Рыбное филе - 500 г

Маисовая мука - 1 ст. ложка

Соевый соус или зелень

Растительное масло - 1 ст. ложка

Яйцо - 1 шт.

Десертное вино - 1 ст. ложка

Сахар

Соль

Перец черный молотый

Зеленые листья салата

Рыбное филе перемолоть в мясорубке. К фаршу добавить муку, яичный желток, растительное масло, зелень и десертное вино, взбитый белок с сахаром (на кончике ножа). Все смешать. Из массы сделать лепешки толщиной 1,5 - 2 см. и обжарить с двух сторон.