Рыбное рагу с ананасом

Пикша (любая другая рыба) - 500 г

Ананасовый сок - 100 мл

Ананас - 1 шт.

Растительное масло - 3 ст. ложки

Карри - 2 ст. ложки

Рыбный бульон - 100 мл

Сливки жирные - 120 мл

Соль

Перец черный молотый

Крахмал - 1 ч. ложка

Крабы - 100 г

Сахар

Почистить ананас, порезать на 8 кусочков. Разогреть растительное масло на сковороде. Тушить кусочки ананса, посыпать карри. Далее добавить бульон из рыбы и сливки. Варить 5 минут. Филе рыбы обмакнуть в ананасовый сок на несколько минут. Вынуть, нарезать на кусочки. Посолить и поперчить. Высыпать крахмал в ананасовый сок. Смесь добавить в бульон. Подождать пока бульон закипит. Затем добавить рыбу и крабы и готовить 5 - 6 минут. Приправить солью и перцем, чуть-чуть сахара.