Клубнично-ванильный крем

Клубника – 2,5 стакана
Ванилин – 2 ч. ложки
Молоко – 1 стакан
Сахар – половина стакана
Крахмал – 1 ст.ложка
Яйцо – 3 шт.

Вскипятите молоко с сахаром и ванилином. В отдельную посуду поместите крахмал и холодное молоко. Затем влейте кипяченое молоко и выбейте яичные желтки туда же. Крем поместите на водяную баню, перемешайте. В другую посуду насыпьте стакан сахара, положите яичные белки и засахаренную клубнику.