Крем-брюле

Сахар - 1 ст.л.
Сливки - 5 ст.л.
Яйца - 4 шт.
Сахар - 200 г.

Замочить в воде желатин соответственно рецепту на упаковке. Взять 4 яйца, отделить желтки от белков. Растереть в отдельной посуде 5 ст.л. сливок, 4 желтка и 200 г. сахарная пудра. В огнеупорной миске нагреть 1 ст.л. сахара до карамельного цвета. Затем добавить яично-сахарную смесь, и тщательно мешая, нагреть до загустения. После добавить в крем желатин. Готовое изделие охладить.