Крем масляный шоколадный

Масло сливочное - 100 г

Сахар - 3 ст.лож.

Вода - 4 ст.лож.

Какао - 1 ст.лож.

 Всыпать в кастрюлю сахарный песок, влить воду, размешать ложкой, прокипятить до полного растворения сахара, снять пену. Готовый сахарный сироп охладить до комнатной температуры. Разогреть масло до консистенции густой сметаны и взбить его до получения пышной эластичной массы белого цвета. Во время взбивания постепенно небольшими порциями вливать охлажденный сахарный сироп и добавить какао. Взбивать до получения пышной массы.