Лимонно-апельсиновый крем

Апельсин – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Вода – 1 ст.
Яйцо – 4 шт.
Сахар – 260 г
Белое вино – 0,25 л
Крахмал – 38 г
Соль – по вкусу
Мята – по вкусу

В кастрюлю налейте вино. Посолите. Добавьте половину чайной ложки цедры лимона, сахар. Поставьте на огонь, взбейте до образования пены. Крахмал залейте водой. Вскипятите. Выключите огонь, влейте лимонный и апельсиновый соки. Смешайте с вином и подавайте к столу. Украсьте листочками мяты.