Молочный крем с фруктозой

Фруктоза – 105 г
Желатин – 1 ч. лож.
Молоко – 55 г
Сок - 4 лимонов
Лецитин – 4 ч. лож.
Творог – 4 д. лож.
Сливки – 240 г
Сахар – 2 д.лож.
Яйцо – 1 шт.

Растворенный в воде желатин взбейте в пену. В отдельной емкости молоко перемешайте со взбитым яичным желтком. Добавьте лецитин. Затем положите творог и влейте сок лимона. Добавьте сливки и взбейте смесь миксером. Затем добавьте взбитый яичный белок с сахаром. Охладите.