Сливочный крем с фруктовым сиропом

Сливки – 210 г
Фруктовый сироп – 5 ст. лож.
Яйцо – 4 шт.
Сахар – 1 ст.
Молоко – 1 ст.
Желатин – 18 г
Ванилин – 1 щепотка

Вскипятите воду. Залейте ею желатин на полчаса. Поставьте на водяную баню до растворения. Яйца перемешайте с сахаром. Добавьте молоко. Подогрейте массу на огне, добавьте желатин и ванилин. Процедите и охлаждайте четверть часа. Взбитые сливки смешайте с яичной смесью. Подавайте крем с фруктовым сиропом.