Винный крем с ванилью

Сахар – 4 ст. лож.
Молоко – 2 ст.
Яйцо – 3 шт.
Крахмал – 1 ст. лож.
Ванильный сахар – 30 г
Лимонная цедра – по вкусу
Вино – 1 ст.
Лимонный сок – 1 ст. лож.

В кастрюлю налейте молоко. Добавьте сахар и ванильный сахар. Подогрейте, добавьте крахмал. Доведите до кипения и добавьте взбитые яичные белки. Охладите. В другой кастрюле смешайте яйцо и яичные желтки, добавьте вино. Затем положите крахмал, сахар, тертую лимонную корочку и лимонный сок. Взбейте, подогрейте, а затем охладите. Подавайте вместе с кремом к столу.