Фруктовые улитки

Соль
Сахар (75 г + 1 пакетик ванильного сахара)
Мука - 200 грамм
Яйцо - 1 желток
Сливочное масло размягченное - 100 грамм
Сыр домашний - 125 грамм
Корица - 1 ч. ложка
Пбрикосовый сок - 5 ст. ложек
Ром - 4 ст. ложки
Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
Курага - 200 грамм

Взбить сливочное масло с 50 г сахарного песка. Перемешать с сыром, ванильным сахаром и желтком. Подмесить муку, разрыхлитель, корицу и щепотку соли. Готовое тесто положить на 60 мин в холодильник. Курагу мелко нарезать и вместе с ромом и соком измельчить в миксере. Из теста раскатать 2 прямоугольника размером 15 х 30 см. Смазать одну пластину теста начинкой и накрыть второй. Скатать в трубочку и положить на 30 мин в холодильник. Нагреть духовку до 180°. Трубочки нарезать ломтиками. Соединить по 3 ломтика и разложить улиток на 3 подготовленных противнях. Выпекать каждый по 12 мин.