Печенье

Рецепты / Выпечка

Меренги

Американское печенье Масло, Желтки яиц, Сахар, Апельсин, Ром, Мука

Базельские брунсли - миндальное печеньеСахарная пудра, сладкий миндаль, горький шоколад, корица, вишневая наливка, яйца

Баранки из сгущенного молокаСгущенное молоко, Яйцо, Сода, Соль, Мука, Мак

Белково-кокосовое печенье Белки, Сахар, Ванильный сахар, Соль, Корица, Кокосовая стружка

Бискотти с клюквой и фисташкамиМука, оливковое масло, сахар, яйца, клюква, фисташки, специи

Бискотти с орехамиМука, сахар, яйца, орехи

Вафельные трубочки с кремом Маргарин, Сахар, Молоко, Яйца, Мука, Сгущенное молоко, Масло

Воздушное печенье с какао Белковое тесто, какао

Имбирное песочное печеньеМука, Имбирь, Корица, Сливочное масло, Пекарский порошок, Сахар, Сахарная пудра

Коржики из кукурузных хлопьев Кукурузные хлопья, Сахар, Сметана, Яйца, Изюм, Корица, Сода

Коржики миндальные Мука, Сахар, Молоко, Маргарин, Сода, Миндаль, Яйцо

Коржики с изюмом Мука, Сахар, Масло, Яйца, Изюм, Простокваша, Сода, Ликер

Коржики с макомМука, Сахар, Масло, Мак, Сметана, Яйцо, Сода, Ванилин

Коржики с медом и миндалемМука ржаная, Мед, Гвоздика, Корица, Миндаль, Яйца, Ванильный сахар

Коржики сахарные Мука, Сахар, Сода, Ванилин, Вода, Масло

Круглое миндальное печенье-пирожное Миндаль, Сахар, Мука, Яйца

Ленточки карнавальныеМука, Яйца, Сахар, Вино сухое, Лимон, Соль, Растительное масло, Сахарная пудра

Лепешки картофельные с молотой корицей Картофель, Сливки, Сливочное масло, Мука, Молотая корица, Сахар

Лепешки с изюмом Сливочное масло, Блинная мука, Сахар, Пиво, Изюм

Лепешки с лимонной кислотой Мука, Яйцо, Сметана, Сахар, Кефир, Яблоки, Лимонная кислота, Сода, Растительное масло

Лимонное печенье Яйца, Сахар, Лимонный сок, Мука

Маковки на патоке Патоки, Мака, Топленого масла, Крупнодробленых чищеных орехов

Медовое печеньеМед, Сахар, Сливочное масло, Сода, Пряности, Яйца, Мука

Медовое печенье с миндалем Мед, Мука, Грецкие орехи, Миндаль, Гвоздика, Водка, Лимон, Сахар

Медовое печенье с орехами Сахар, Мед, Орехи грецкие, Орехи лесные, Яйца, Лимон

Мезельмен Мука, сахарный песок, растительное масло, вода, соль, мед, орехи

Миндальное печенье фигурноеМиндаль, Сахарный песок, Яйца

Морковное печенье Морковь, Сахар, Сметана, Ванильный сахар, Корица, Сода, Мука

Мускатное печенье c ромом Масло, Сахарная пудра, Желтки, Мускатный орех, Ром, Мука

Ореховое печеньеМука, арахис, сахарный песок, яйца, молоко, сливочное масло, соль

Ореховое печеньеМука, Сливочное масло, Яйцо, Сахар, Изюм, Орехи, Сода

Ореховые трубочкиМука, Сахар, Яйцо, Сливочное масло, Измельченный миндаль, Орехи, Молоко, Сахарная пудра, Яйцо

Палочки с кукурузными хлопьями Маргарин, Сахар, Яйца, Мука, Разрыхлитель теста, Соль, Корица, Кукурузные хлопья, Шоколад, Шоколадная глазурь

Печеньe «Ореховое» Белковое тесто, орехи

Печенье лимонное Яйца, Сахар, Цедра лимона, Мука

Печенье " Ванильная стружка" Мука, Сахар, Яйца, Молоко, Ванилин

Печенье "Валентинки"Мука, Масло сливочное, Сливки, Ваниль, Соль, Розовый сахар, Джем (красного цвета)

Печенье "Воздушные конфеты"  Сахар, Яйца, Орехи, Ванильный сахар

Печенье "Восточная стружка" Мука, Яйца, Вода, Сахарная пудра, Соль, Ванилин, Жир для жаренья

Печенье "Восьмерки с сыром" Мука, Сахар, Масло, Сметана, Сода, Соль, Сыр голландский, Яйцо

Печенье "Глаголики шоколадные" Мука, Сахар, Масло, Сметана, Яйца, Какао, Сода, Корица, Сахарная пудра

Печенье "Грибочки"Пшеничная мука, Яйца, Маргарин, Сметана, Сахар, Сода, Ванилин, Сахарный сироп, Какао, Мак

Печенье "Детский каприз"Мука, Сливочное масло, Сахарная пудра, Яйца, Какао-порошок, Ванильная пудра, Джем

Печенье "Завитушки"Картофель, Сливочный маргарин, Пшеничная мука, Питьевая сода, Готовый разрыхлитель для теста, Сахар, Яйцо, Ваниль, Соль, Мармелад или Джем

Печенье "Золотой улей"Мука, Яйца, Соль, Мед, Топленое масло, Сахарная пудра

Печенье "Золотые шарики"Мука, сливочное масло, сахарная пудра, яйца, дрожжи, ванилин, соль, орехи

Печенье "Косички"Масло, Сахар, Яйца, Мука, Сода, Какао

Печенье "Кошачьи глазки"Мука, Яйца, Сливочное масло, Сахарная пудра

Печенье "Крендельки с корицей" (по-еврейски) Мука, Сахар, Масло, Яйца, Сметана, Соль, Сода, Мед, Корица

Печенье "Кукурузные ракушки и Маргаритки" Мука кукурузная, Сахарная пудра, Масло сливочное, Яйца, Ванильный сахар

Печенье "Кукурузный бисквит с орехами" Мука кукурузная, Орехи, Сахар, Яйца

Печенье "Лакомка"Сахарная пудра, Мука, Миндаль, Яйца, Ванильный сахар, Фрукты

Печенье "Ливадия"Мука, Яйца, Сахар, Миндаль, Лимонная цедра

Печенье "Марина"Мука, Яйца, Сливочное масло, Сметана, Молока, Сода, Ванилин, Повидло.

Печенье "Медовые сердечки"Мед, Сахар, Масло, Яйца, Соль, Цукаты, Корица, Гвоздика, Мука, Разрыхлитель теста, Желе смородиновое, Шоколад

Печенье "Миндальная стружка" Мука, Сахар, Яйца, Молоко, Миндаль

Печенье "Московские хлебцы"Мука, Яйца, Сахарная пудра, Изюм, Масло, Ванильный сахар

Печенье "Мужнина радость"Маргарин, Молоко,  Сахар, Дрожжи, Соль, Растительное масло, Мука, Сухофрукты 

Печенье "Нан бухарский" Мука, Сахарная пудра, Масло, Изюм, Цукаты, Яйца, Сметана, Орехи, Сода

Печенье "Орешки"Маргарин, Сахар, Яйца, Сода, Соль, Мука, Сгущеное молоко, Сливочное масло, Грецкие орехи

Печенье "Пасхальное лакомство"Мед, Сахар, Миндаль, Грецкие орехи, Мука, Цедра лимонная, Гвоздика, Водка

Печенье "Персики"Сливочное масло, Сметана, Сахар, Яйца, Сода, Уксус, Мука, Грецкие орехи, Сгущенное молоко, Морковный сок, Ванильные сухари

Печенье "Пирамидка"Сливочное масло, Сахар, Яйца, Мука, Сода, Джем, Сахарная пудра

Печенье "Подковки"Мука, Изюм, Курага, Яйца, Какао-порошок, Сахар, Корица

Печенье "Поцелуй черта"Маргарин, Сахарная пудра, Горький шоколад, Мука, Крахмал

Печенье "Санза" (по-киргизски) Мука, Сахар, Яйца, Сметана, Соль, Сода, Масло, Жир для жаренья

Печенье "Сладкие косички"Мука, Сахар, Масло, Яйца, Сметана, Соль, Сода, Мак

Печенье "Соленые палочки для пива" Мука, Сахар, Масло, Сметана, Соль, Сода, Тмин

Печенье "Сухарики"Сливочное масло, Яйца, Сахар, Мука, Ванилин, Сода, Изюм, Цукаты

Печенье "Сухарики" Яйца, Мука, Сахар, Масло, Цукаты, Миндаль, Орехи, Сода

Печенье "Творожные шарики"Творог, Яйца, Сахар, Мука, Растительное масло, Сахарная пудра, Корица, Ванилин

Печенье "Теремок" Масло, Сахар, Творог, Ром, Ванильный сахар, Какао, Печенье, Глазурь

Печенье "Трубочки"Маргарин, Яйца, Сметана, Уксус, Мука, Сахар, Изюм

Печенье "Трюфель"Маргарин, Мука, Сахар, Яйца, Сода, Какао

Печенье "Улитка"Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо, Сахарный песок

Печенье "Цветочки" Мука, Сахар, Масло, Сметана, Сода, Яичный желток, Изюм

Печенье английскоеМука, Крахмал, Яйца, Маргарин, Сметана, Сахар, Соль, Ванилин, Сода

Печенье анисовое Мука, Сахар, Яйца, Семена аниса

Печенье апельсиновоеМука, Яйца, Маргарин, Сахар, Апельсиновая цедра, Апельсиновый сок, Соль, Разрыхлитель, Сахарная пудра

Печенье арахисовоеАрахисовое масло, Маргарин, Коричневый сахар, Молоко, Ванильная эссенция, Яйцо, Соль, Сода, Мука

Печенье белковоеЯйца, Сахар, Мука, Ванилин

Печенье белковое "Орешки дидулц"Мука, Сахар, Ванильный сахар, Яйца

Печенье белковое с маком Белки яиц, Сахар, Мак

Печенье бисквитноеСахар, Яйца, Фруктовая эссенция, Мука, Грецкие орехи

Печенье быстроеГотовое слоеное тесто, Сахарный песок, растительное масло

Печенье ванильное Яйца, Мука, Маргарин, Сахар, Сода, Ваниль, Сахарная пудра

Печенье вишневоеМука, Яйцо, Сливочное масло, Сахарная пудра, Вишня, Сахар, Ванилин

Печенье воздушное Сахар, Сахарная пудра, Мука, Яйца, Цедра лимона

Печенье греческое Мука, Корица, Гвоздика, Мускатный орех, Сахарная пудра, Белое вино, Апельсиновый сок, Бренди, Масло растительное, Миндаль, Мед, Лимонный сок

Печенье дамское Мука, Масло, Сахар, Яйца, Изюм, Ром

Печенье домашнее Масло, Сахар, Ликер апельсиновый, Цедра апельсиновая, Мука, Яйцо, Ванильный сахар

Печенье земляничноеЗемляника, Сахар, Сливочное масло, Мука, Соль, Изюм

Печенье из арахиса и ванили Молоко, Яйцо, Арахисовое масло, Маргарин, Соль, Мука, Сода, Ванильная эссенция

Печенье из арахисового масла Сливочное масло, Арахисовое масло, Шоколад, Сахарная пудра

Печенье из брынзы Брынза, Маргарин, Яйцо, Мука, Соль

Печенье из крекеров и шоколадаКрекеры, Сгущенное молоко, Шоколад, Грецкие орехи, Кокосовая стружка

Печенье из кукурузных или пшеничных хлопьев Хлопья, Сахар, Орехи, Яйца, Масло сливочное, Ванильный сахар

Печенье из овсянных хлопьев Овсянные хлопья, Мука, Сахар, Масло сливочное, Яйца, Орехи, Цедра лимона или апельсина, Ликер

Печенье из овсяной мукиПшеничная мука, Овсяная мука, Сахарный сироп, Соль, Сливочное масло, Яйца

Печенье из овсяных хлопьев с медом Мука, Овсяные хлопья, Сахар, Мед, Сметана, Яйцо, Масло, Сода

Печенье из овсяных хлопьев с мёдомМука, Овсяных хлопьев, Сахарного песка, Меда, Сметана, Яйцо, Сливочного масла, Соды

Печенье из плавленых сырковПлавленые сырки, Маргарин, Майонез, Мука, Сахар

Печенье из ржаной муки с медомМука ржаная, Мука пшеничная, Сахар, Мед, Яйца, Глазурь, Аммоний

Печенье из рисовой муки Сливочное масло, Рисовая мука, Пшеничная мука, Сахарная пудра

Печенье из творогаТворог, Маргарин, Мука

Печенье к чаюМука, Яйца, Сливочное масло, Сахар, Сода, Ванильный сахар, Сахарная пудра

Печенье кофейноеСливочное масло, Сахар, Яйца, Кофе растворимый, Мука, Сода, Грецкие орехи

Печенье кофейное Масло, Сахар, Кофе растворимый, Яйца, Мука, Сода, Орехи

Печенье кофейное с орехами Изюм, Ликер, Маца, Орехи грецкие, Масло сливочное, Сахар, Какао, Кофе

Печенье круглоеСметана, Сливочное масло, Сахар, Мука, Крахмал, Джем

Печенье кукурузноеСливочное масло, Сахар, Ванилин, Яйца, Кукурузная мука

Печенье легкоеМайонез, Сливочное масло, Соль, Сахар, Мука, Яйца, Сахарная пудра

Печенье лимонноеСливочное масло, Сахар, Цедра лимона, Яйца, Мука

Печенье лимонное вкусное Сливочное масло, Сахарный песок, Яичные белки, Мука, Лимонная цедра

Печенье лимонное с шоколадомМука, Яйца, Маргарин, Сахар, Лимонная цедра, Лимонный сок, Соль, Разрыхлитель, Сахарная пудра, Горький шоколад

Печенье луковое Мука, Сахар, Жир свиной, Яйцо, Сода, Лук порей, Саго, Вода

Печенье маковое Сливочное масло, Мука, Сахар, Яйцо, Мак, Ваниль, Сода

Печенье медовое с имбирем и корицей Мука, Корица, Имбирь, Масло, Мед, Глазурь, Цветной сахар

Печенье медовое с орехами Мука, Водка, Масло оливковое, Масло растительное, Орехи, Сироп сахарный, Сироп медовый

Печенье миндальноеСливочное масло, Сахар, Миндаль, Мука, Сода, Уксус, Мармелад

Печенье миндальное с пряностями Сливочное масло, Лук репчатый, Чеснок, Мука, Пекарский порошок, Соль, Сода, Овощной шортенинг, Молоко, Миндаль, Петрушка, Пряности

Печенье морковноеМорковь, Сахар, Сметана, Ванилин, Корица, Сода, Мука

Печенье на крахмале Мука, Крахмал, Растительное масло, Сода, Соль, Лимонная кислота, Вода, Сахар

Печенье на майонезеМаргарин, Сахар, Майонез, Мука, Изюм, Сода

Печенье овсяное с творогомТворог, Овсяные хлопья, Яйца, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Ванилин

Печенье орехово-медовоеМед, Мука, Сода, Яйца, Сахар, Грецкие орехи, Лимонная цедра

Печенье ореховое с гвоздикойМука, Масло сливочное, Сахарная пудра, Грецкие орехи, Яйцо, Гвоздика молотая

Печенье ореховое с изюмом Сахар, Сливочное масло, Яйцо, Мука, Сода, Изюм, Орехи

Печенье песочноеСахар, Яйца, Майонез, Маргарин, Сода, Уксус, Мука

Печенье полосатоеМука, Маргарин, Яйца, Сахар, Какао, Соль, Сода, Уксус

Печенье постноеМука, Крахмал, Масло растительное, Соль, Разрыхлитель, Сахар, Вода

Печенье розовое Мука, Сахарная пудра, Желтки яиц, Сода, Розовая настойка или сок, Орехи

Печенье рубленоеМука, Сахар, Маргарин, Яйца, Сметана, Дрожжи

Печенье с айвойЯйца, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Уксус, Цедра лимона, Мука, Айва

Печенье с анисом Мука, Сахар, Яйца, Анис, Сода

Печенье с арахисом Арахис, Сахар, Яйца, Мука

Печенье с бананом Сахар, Масло, Яйца, Мука, Соль, Сода, Банан

Печенье с брынзойБрынза, Маргарин, Яйцо, Мука, Соль

Печенье с грецкими орехамиГрецкие орехи, Яйца, Сахарная пудра, Мука

Печенье с изюмом Мука, Яйцо, Сливочное масло, Изюм, Орехи, Сода, Сахар, Изюм.

Печенье с какаоКакао (напиток), Сливочное масло, Сахар, Яйца, Мука

Печенье с какао и ванилью Смалец, Мука, Сода, Лимонная кислота, Сахар, Яйцо, Ванилин, Какао

Печенье с карамельюСоль, Сахар, Мука, Яйцо, Сливочное масло, Лимон, Разрыхлитель, Карамель

Печенье с кокосовой стружкой Яйца, Сахар, Кокосовая стружка

Печенье с кокосовой стружкой Яйца, Сахарная пудра, Ром, Кокосовая стружка

Печенье с корицей и сахарной пудрой Сахар, Яйцо, Гусиный жир, Лимон, Мацемел, Корица, Сахарная пудра, Растительный жир, Соль

Печенье с крахмаломМука, Крахмал, Мускатный орех, Кардамон, Маргарин, Сахар, Сметана, Яйцо, Цукаты

Печенье с крахмалом и сметаной Мука, Сахар, Сметана, Сода, Масло, Крахмал, Кардамон, Мускатный орех, Цукаты

Печенье с кунжутомМука, мед, яйца, кунжут, орехи, имбирь

Печенье с личиМука, Сахар, Маргарин, Яйца, Сода, Личи консервированные

Печенье с майонезом Маргарин, Соль, Сахар, Майонез, Мука, Яйца

Печенье с маком и ванилью Мука, Сахар, Мак, Сливочное масло, Сода, Яйцо, Мак, Ваниль

Печенье с медом и специями Маргарин, Сироп, Мед, Сахар, Яйца, Сода, Мука, Кардамон, Гвоздика, Корица, Мускатный орех, Имбирь, Перец, Кориандр, Анис, Орехи

Печенье с мороженым Безе, Мороженое, Сливки, Шоколад, Кофе

Печенье с мускатным орехомСахарный песок, яйца, муак, лимонная цедра, специи

Печенье с мускатным орехом Сахар, Миндаль, Яйца, Корица, Мускатный орех, Гвоздика, Цедра лимона, Мука

Печенье с пивомМука, Маргарин, Пиво, Соль, Яйцо, Тмин, Мак

Печенье с пивом Маргарин, Пиво, Мука, Сахар

Печенье с сахаром и майонезом Маргарин, Яйцо, Сахар, Майонез, Мука, Сода

Печенье с сыром и красным перцем Масло, Сыр, Мука, Соль, Молотый красный перец, Яйцо

Печенье с творогом и лимоном Мука, Творог, Масло, Яйцо, Сахар, Сода, Лимон

Печенье с томатным соком Томатный сок, Сахар, Масло растительное, Сода, Мука

Печенье с украшениемБисер, Глазурь, Цукаты, Курага, Ванилин, Чернослив, Изюм, Миндаль, Сливочное масло, Мука, Сахар, Соль

Печенье с финиками и орехами Мука, Масло, Розовая вода, Миндаль, Фундук, Арахис, Фисташки, Финики, Корица, Сахар, Сахарная пудра

Печенье с фруктовой начинкой Белый шоколад, Лимонная цедра, Мука, Апельсиновая цедра, Жаренные орехи, Яйцо, Сахар, Клюква, Масло, Сахар, Апельсиновый сок, Коньяк, Цельное молоко, Жирные сливки, Белый шоколад, Черный шоколад, Ванильный сахар

Печенье с цукатамиСахар, Мука, Яйцо, Миндаль, Апельсин, Сахарная пудра, Цукаты

Печенье с цукатами Мука, Маргарин, Цукаты разных цветов, Ванилин, Соль

Печенье с шоколадом Яйца, Мука, Сахар, Шоколад

Печенье сахарноеЯйца, Сахар, Маргарин, Майонез, Мука, Сода, Уксус

Печенье сбивноеЯйца, Сахарная пудра

Печенье слоеноеМасло, Сахар, Яйца, Мука, Джем

Печенье сметанноеСметана, Маргарин, Сахар, Яйца, Соль, Мука

Печенье соленоеМука, Маргарин, Яйца, Дрожжи, Молоко, Сметана, Тмин, Соль

Печенье соленое с джемом Масло, Брынза, Мука, Джем

Печенье сырное Масло сливочное, Пшеничная мука, Сыр, Соль, Красный перец

Печенье сырное с изюмомВода, Сахар, Сыр, Изюм, Ванильный сахар, Сливочное масло, Мука

Печенье творожноеМука, Маргарин, Творог, Сахар, Корица

Печенье тминноеСлоеное тесто, Тмин, Соль, Яйцо

Печенье тонкоеКоричневый сахар, Сливочное масло, Яйцо, Ванильный сахар, Мука, Корица, Сода, Соль, Грецкие орехи

Печенье туристскоеМука, Сливочное масло, Сахар, Яйца, Дрожжи, Сметана, Джем, Сахарная пудра

Печенье тыквенноеТыква, Сливочное масло, Сахарный песок, Мука, Пшеничные отруби, Соль, Сода

Печенье тыквенное заварноеСливочное масло, Вода, Соль, Яйцо, Тыква, Пшеничная мука

Печенье тыквенное с пшеничными отрубямиТыква, Сливочное масло, Сахарный песок, Мука, Пшеничные отруби, Соль, Сода

Печенье фруктовоеМука, Крахмал, Сметана, Яйца, Маргарин, Сахар, Сухофрукты, Ванилин, Сода, Орехи

Печенье хрустящееМука, Сахарная пудра, Яйцо, Разрыхлитель, Сливочное масло, Сметана

Печенье цукатное Мука, Сахар, Масло, Цукаты, Яйца, Орехи

Печенье шакер-чурекМука пшеничная, Топленое масло, Сахарная пудра, Яйцо, Ванилин

Печенье шоколадное Яйца, Сахар, Миндаль, Лимонный сок, Какао, Корица

Печенье шоколадное песочное Ванилин, Мука пшеничная, Сахар, Соль, Шоколад, Масло сливочное

Печенье «Воздушное» Белковое тесто

Печенье «Загадка»Мука, Маргарин, Дрожжи, Молоко, Соль, Яйцо

Печенье «Камелия»Мука, Сливочное масло, Сахар, Настой чая, Пищевой краситель или свекольный сок

Печенье «Крамболь» Мука, Сахар, Вода, Соль, Дрожжи, Ванильный сахар, Орехи, Мак

Печенье «Лепестки лотоса» Мука, сахарный песок, сливочное масло, яйца, специи

Печенье «Ореховый ежик»Маргарин, Яйца, Сахарная пудра, Мука, Орехи

Печенье «Пасхальное» Мед, Сахар, Миндаль, Грецкие орехи, Цедра, Мука, Гвоздика, Водка

Печенье «Пивное»Мука, Пиво, Соль, Сливочное масло, Яйцо, Тмин, Мак, Кориандр

Печенье «Пиковая дама»Муки, Порошка какао, Сливочного масла, Сметаны, Яйцо, Меда, Измельченных цукатов из апельсиновых корок, Питьевой соды, Сока лимона, Соль, Густого джема, Сахарной пудры, Порошка какао, Горячей воды, Растопленного сливочного масла, Цветного сахарного мачка (нонпарели)

Печенье «Северное сияние»Маргарин, Сахар, Молоко, Сода, Мука, Кокосовая стружка, Сгущенное молоко

Печенье «Фигурное» Яйца, Сахар, Маргарин, Сметана, Мука, Корица, Орехи

Печенье-звездыСоль, Мука, Яйцо, Сливочное масло, Корица, Ванилин, Сахарная пудра, Ром, Разрыхлитель, Глазурь

Печенье-ушкиСахар, Мед, Тесто

Почти Берлинское печеньеГотовое слоеное тесто, Марципановая (или ореховая, миндальная) масса, Белок, Абрикосовое повидло

Пряники "Хонигкухен" Мука, Мед, Масло, Яйца, Миндаль, Корица, Гвоздика, Имбирь, Кардамон, Сода

Пряники с жженым сахаром Мука, Масло, Вода, Сахар, Пряности, Сода

Пряники со сметаной Мука, Сахар, Сметана, Яйцо, Пряности, Сода

Пряники шоколадные Мука, Сахар, Какао, Сода, Масло, Яйца, Пряности

Пряничная мелочь Мука, Сахар, Маргарин, Вода, Мед, Сода, Корица  

Пряное печенье песочное Пекарский порошок, Мука, Имбирь, Корица, Сливочное масло, Коричневый сахар, Мед, Сахарная пудра

Рулетики с джемом Молоко, Дрожжи, Маргарин, Мука, Джем

Сладкая колбаска Сахар, Вода, Масло, Какао, Печенье, Орехи, Яйца, Изюм

Соленое заварное печенье Тертый сыр, красный перец, заварное тесто.

Спортивные пряники с миндалем Мука, Масло, Сахар, Мед, Яйца, Молоко, Лимон, Сода, Корица, Мускатный орех, Гвоздика, Миндаль

Суперпряникисахар, мука, яйцо, сливочное масло, корица, лимон, мед, изюм, ром, какао, разрыхлитель, вишня, цукаты, миндальная стружка, глазурь

Сырное печеньеМолоко, Соль, Лимонная кислота, Сыр, Яйца, Сливочное масло, Пшеничная мука, Картофельная мука, Сода, Уксус

Сырное печенье с красным перцем Красный перец, Пшеничная мука, Сливочное масло, Сыр, Соль

Сырные треугольничкиМука, Сливочное масло, Сыр, Соль, Яйцо, Мак

Сырцовые пряники лимонные Мука, Сахар, Сода, Лимон, Вода, Яйцо

Тертое печеньеЯйца, Сахар, Сметана, Сливочное масло, Сода, Уксус, Мука, Грецкие орехи, Ром

Торт-венок в грильяжеРом, Лимон, Миндаль, Сливочное масло, Крахмал, Яйцо, Мука, Сахар, Сода

Трубочки с медом и орехамиМука, Сахар, Маргарин, Сыр сливочный, Мед, Корица, Лимон, Разрыхлитель теста, Соль, Орехи

Трубочки с миндалем или орехами Мука, Сахар, Масло, Сметана, Яйца, Соль, Сода, Миндаль, Кардамон, Коньяк, Сахарная пудра

ТрюфеляСливочное масло, Яйцо, Сахар, Какао, Мука

Тыквенное печенье Тыква, Масло, Сахар, Мука, Пшеничные отруби, Соль, Сода

Фигурки из теста Мука, Сахар, Масло, Яйца, Дрожжи, Соль, Вода, Изюм, Мак, Миндаль

Фруктовые улиткиСоль, Сахар, Мука, Яйцо, Сливочное масло,Сыр, Корица, Абрикосовый сок, Ром, Разрыхлитель, Курага

Хворост из пресного теста Мука, Сахарная пудра, Масло, Яйца, Соль, Ванильный сахар, Жир для жарения

Цукатники Мука, Сахар, Яйца, Сметана, Масло, Соль, Сода, Цукаты, Сахарная пудра

Челночки по-французски Мука, Сахар, Масло, Соль, Ванилин, Яйца

Швейцарское печеньеМука, Сахар, Сливочное масло, Корица, Сода, Яйцо, Миндаль, Шоколад

Южноафриканское печенье Мука, Соль, Разрыхлитель теста, Масло, Яйца, Молоко, Сахар, Вода, Имбирь, Жир для жаренья

Яблоки в карамели с розмарином и печеньем Яблоки, Розмарин, Сахар, Ром, Корица, Масло, Яйца, Кукурузная мука

Яблочное печенье Мука, Яблоки, Сахар, Крахмал, Сахарная пудра, Цедра лимона, Яйца

Яблочные вафлиМасло сливочное, Мед, Яйцо, Мука пшеничная, Орехи лесные рубленые, Яблоко, Сок яблочный, Творог нежирный, Разрыхлитель для теста

«Заячьи орешки» Мука, Яйца, Сахар, Маргарин, Сода, Соль, Крем сливочный

«Кошачьи язычки» Масло, Сахар, Мука, Ванилин, Сметана, Яичные белки

«Орешки с вареной сгущенкой» Масло, Желтки, Сахарная пудра, Сода, Мука, Вареная сгущенка

«Песочники» Масло, Мука, Желтки, Сахар, Орехи

«Трюфели» Маргарин, Мука, Сахар, Яйца, Сода, Какао

Печенье, известное с детства

С детства нам знакома такая сладость как печенье. Мы любили его пить с чаем, молоком, компотом, да и просто так… Прошли годы и даже будучи уже взрослыми людьми, мы все равно иногда покупаем себе несколько печенюшек. Подходя к витринам магазинов с печеньем, мы видим широкое разнообразие цветов и форм. Наслаждаясь вкусом любимого вида печенья, мы даже не задумываемся над тем, когда же оно появилось.

А история печенье гласит о том, что оно пришло к нам вместе с изобретением муки и хлеба. Получается, что оно существовало на наших столах ещё с незапамятных времен. Но так как раньше не было сахара, печенье было несладким. Представляете себе такое? Но не стоит думать, что это были всего лишь мучные лепешки, древние тоже имели воображение. Так, готовили печенье не только из пшеничной муки. В Европе, конечно же, пшеничное печенье имело преимущество, а вот на Востоке большой популярностью пользовалось именно рисовое печенье. Чуть позже люди изобрели ещё несколько видов муки, и так появилось овсяное и кукурузное печенье. 

Войны, завоевания, путешествия по миру – все это привело к тому, что печенье и рецепты его приготовления распространялись по всему миру. Но раньше существовало только несколько видов печенья, что не скажешь о нынешней ситуации. Сегодня разнообразие этого лакомства просто сшибает с ног. Есть печенье не только с орехами и кремом, а также с желе, безе, сухофруктами, шоколадом, глазурью и т.д. 

Считать сегодня количество видов печенья – труд неблагодарный, да и можно сказать бесполезный, так как новые виды появляются практически с каждым днем. У каждой фирмы-производителя существуют свои фирменные рецепты, но есть и такое печенье, которое считается неизменной классикой: овсяное, пшеничное на топленом молоке, пряники и т.д.

У каждого, вероятно, есть свой любимый вид печенья, которому он не изменит никогда. Кто-то любит сладкое, кто-то – соленое, одни предпочитают галеты, вторые – крекеры. Печенье – чудесное лакомство к чаю. Его удобно использовать при чаепитии с гостями, а также брать с собой в различные поездки и путешествия.

Способы приготовления печенья

Что же до приготовления печенья, то этот процесс считается довольно простым. И преимущественно из-за того, что для печенья не используют дрожжевое тесто. Существует множество видов и сортов печенья. Если говорить о примерном количестве, то это будет где-то около 2-3 тысяч. Среди них восточное и французское, с изюмом и орехами, с начинкой и в глазури, с маком и шоколадом, бисквитное и коржевое, слоеное и хрустящее.

Преимущество печенье не только в том, что это очень вкусный и питательный десерт, но и в том, что имеет достаточно большой срок годности. Согласитесь, что это очень удобно. Положил пачку печенье в ящик – и уже не боязно встречать гостей. Так и с походами – взял с собой пакетик печенья и уже точно знаешь, что без сладкого не останешься. 

Технология приготовления печенья зависит от его вида. Но практически во всех случаях сначала выпекается основа из различного вида теста, затем этой основе придается разнообразная форма (круглая, ромбовидная, длинная и т.д.). Затем в зависимости от вида печенья в него добавляются (или не добавляются) различные начинки, такие как изюм, шоколад, сгущенное молоко, сухофрукты, суфле, орехи и т.д. Запекается печенье при высокой температуре.

Печенье на любой вкус

Не смотря не несметное количество видов этого лакомства, все же выделяют несколько основных. Это – сахарное, затяжное, сдобное, песочное, слоеное, сбивное и овсяное.

Способы приготовления каждого из этих видов печенья во многом различаются между собой.
Так, что касается приготовления сахарного печенья, то тут в ход идут месильные машины. При приготовлении бисквитного печенья используется около десяти различных ингредиентов. Сахарное печенье любят готовить на всех кондитерских, та как оно отличается пористостью и набухаемостью. Но есть один минус – оно достаточно хрупкое (естественно, когда свежее).

Затяжное печенье в отличие от сахарного менее хрупкое, но и менее набухаемое. Оно содержит меньше жиров и сахара, что благоприятно влияет на фигуру. Тесто для затяжного печенья упругое и эластичное. 
Что качается сдобного печенья, то оно может быть самой разнообразной формы. Так, можно увидеть и самое маленькое (диаметром 0,5 см), так и достаточно большое (диаметром 5 см). Это печенье содержит большое количество сахара, яйцепродуктов и жира.

Вряд ли наступит тот момент, когда печенье исчезнет с прилавков магазинов. Наверное, печенье всегда будет маленьким кусочком лакомства не только на праздничном, но и на повседневном столе.