Печенье "Сладкие косички"

Мука - 2 ст.

Сахар - 1/2 ст.

Масло - 100 г

Яйца - 1 шт. в тесто, 1 шт. для смазки

Сметана - 4 ст.лож.

Соль - 1/4 ч.лож.

Сода - 1/4 ч.лож.

Мак - 1 ст.лож.

 Муку перемешать с содой и просеять. Сметану, яйца, сахар и соль перемешать до растворения соли и сахара. Предварительно размятое масло сбивать в течение 5-8 минут, постепенно добавить смесь сметаны с яйцами, затем муку и быстро замесить тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 5-6 мм и разрезать на полоски шириной 14-15 см. Каждую полоску разрезать поперек на узкие полоски шириной 5-6 мм. Из трех полосочек сплести косички, положить на смазанный маслом противень, смазать яйцом, посыпать маком.

Выпекать 10-15 минут при температуре 220-240 градусов.